糖酸比平衡是決定水果風味的關鍵！



 

為了方便番茄（西紅柿）用戶快速檢測水果的糖酸比， ATAGO（愛拓）研發生產的番茄糖酸度計——PAL-BX/ACID 3，同時檢測番茄的糖度 & 酸度，一鍵（R）顯示糖酸比。

糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果實和果汁類之可溶性固形物量（一般以糖度折射計的Brix值表示）除以酸度而求得之數值。
一般地：糖酸比越大，水果味道以甜為主；糖酸比越小，水果味道以酸為主。

 

ATAGO（愛拓）PAL-BX/ACID 3（番茄）糖酸度計，又稱為：番茄糖酸比檢測儀，番茄糖酸一體機，專為測量番茄（西紅柿）的糖度和酸度而設計，帶有OFFSET曲線修正功能，可用於對比修正滴定法結果或者其他讀數單位產生的數值偏差，使測量結果同步一致，適用於測量柑橘及柑橘類製品的糖度和酸度含量。

傳統的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要複雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，並且需要專業的技術人員操作。ATAGO（愛拓）糖酸度計，便攜式設計，操作簡易，測量快速，專業穩定，摒棄繁鎖！有效提升你的工作效率！

使用ATAGO（愛拓）糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量隻需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1.00g，蒸餾水49.00g）攪拌均勻後即可取樣測量。糖度及酸度測量完成後，按R鍵自動顯示糖酸比。

 
糖酸比指標被廣泛的應用於水果品種篩選，水果分級，水果成熟度判斷，水果口感評價等檢測項目中。


 

【產品參數】

 
【標準配置】

1. 主機×1

2. 電子秤×1
3. 量勺(1ml)×1
4. 量杯(100ml)×1
5. AAA電池×2

【ATAGO（愛拓）糖酸度計——PAL-BX/ACID係列】