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糖酸比平衡是決定水果風味的關鍵!
為了方便李子用戶快速檢測水果的糖酸比, ATAGO(愛拓)研發生產的李子糖酸度計——PAL-BX/ACID 11,同時檢測李子的糖度 & 酸度,一鍵(R)顯示糖酸比。
糖酸比(Acid-Sugar Ratio),指的是果實和果汁類之可溶性固形物量(一般以糖度折射計的Brix值表示)除以酸度而求得之數值。
一般地:糖酸比越大,水果味道以甜為主;糖酸比越小,水果味道以酸為主。
ATAGO(愛拓)PAL-BX/ACID 11(李子)糖酸度計,又稱為:李子糖酸比檢測儀,李子糖酸一體機,專為測量李子的糖度和酸度而設計,帶有OFFSET曲線修正功能,可用於對比修正滴定法結果或者其他讀數單位產生的數值偏差,使測量結果同步一致,適用於測量李子及李子類製品的糖度和酸度含量。
傳統的酸度測量方法(酸堿滴定法)成本較高,需要複雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,並且需要專業的技術人員操作。ATAGO(愛拓)糖酸度計,便攜式設計,操作簡易,測量快速,專業穩定,摒棄繁鎖!有效提升你的工作效率!
使用ATAGO(愛拓)糖酸度計,糖度可直接取樣測量;酸度測量隻需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例(1:50)稀釋(即:果汁1.00g,蒸餾水49.00g)攪拌均勻後即可取樣測量。糖度及酸度測量完成後,按R鍵自動顯示糖酸比。
糖酸比指標被廣泛的應用於水果品種篩選,水果分級,水果成熟度判斷,水果口感評價等檢測項目中。
【產品參數】
型號 | PAL-BX/ACID 11 (李子) |
貨號 | 7111 |
測量項目 | 糖度、酸度、糖酸比(R鍵顯示) |
測量範圍 | 糖度(Brix):0.0~90.0% |
酸度(Acid):0.10~4.00% (酸度 = 蘋果酸總酸度轉換) | |
測量精度 | Brix:±0.2% Acid:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%) 相對精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%) 溫度:±1℃ |
分辨率 | Brix:0.1% Acid: 0.01%(0.00 ~ 9.99%) 0.1%(10.0% 或更高) 糖酸比: 0.00(0.00~9.99) 00.0(00.0 ~ 99.9) |
自動溫度補償範圍 | 10 ~ 40℃ |
電源 | AAA 堿性電池×2 |
國際防護等級 | IP 65 |
尺寸和重量 | 5.5 ×3.1 × 10.9cm,100g(僅主機) |
【標準配置】
1. 主機×1
2. 電子秤×1
3. 量勺(1ml)×1
4. 量杯(100ml)×1
5. AAA電池×2