近幾年，奶茶行業迅速發展，並以投資少、門檻低、收效快、市場大、成本低、利潤高、賺錢快成為許多投資者的首選。現代人注重飲食安全，飲品需采取綠色無汙染的原料，現場加工，自然新鮮，確保了產品“新鮮度”保證了消費者的口感度。我們在買奶茶的時候，店員都會問要幾分甜，半糖還是全糖，令許多人都很懵圈。

奶茶是一種世界通行的飲品，你可以在任何國家品嚐到不同口味的奶茶。奶茶的製作工藝也十分簡單，說白了就是茶和奶的混合，用紅茶或磚茶和奶一起烹煮就可以了。最後再加上一些糖，奶茶就會產生一種特殊香味！但是，每個城市對甜度定義不同的，這個牽扯到地方人飲食習慣。

比如說上海人，果糖放50-60毫升，接地氣！對外地人而言，好甜！！！對長沙人來說，15-20毫升就是正常的接受範圍，但是對外地人來說，這麼淡！！！對成都人來說，30毫升果糖，嗯~~合適！正好，不甜不淡的~~

而且隨著人們消費方式的多元化，像奶茶這種飲品以其便捷、美味、時尚等特點被越來越多的人所接受。但是我們平時接觸最多的就是街邊奶茶店的現製奶茶，以及超市中常見的杯裝速溶奶茶。

街邊的奶茶店中奶茶的種類特別多，便宜好喝，很多人都喜歡。但是這些奶茶大多成本低廉，它的主要原料就是奶精、水和奶茶粉。

奶茶粉的原材料中沒有“奶”，主要配料是白砂糖、植脂末、麥芽糊精、速溶茶粉等，食品添加劑主要是葡萄糖漿、精煉植物油、乳化劑等。由奶茶粉、奶精勾兌出來的奶茶，並不含有牛奶中原有的乳糖、蛋白質等物質，於身體無益。

此外，奶茶好喝的關鍵是“甜”，為了讓奶茶有更多的甜味，很多商家都會放大量的糖精、甜味素等物質。攝入過多的甜味添加劑，會損傷人體的肝髒，並對神經係統造成傷害。

那麼，對於“甜”，我們該如何去界定？

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